Altersgerechte Ernährung in Senioren- & Pflegeheimen

Im Alter spielt die Mangel- und Fehlernährung eine große Bedeutung. Häufig verschlechtert sich der Allgemein- und Gesundheitszustand der Senioren. Zudem können ein vermindertes Durstgefühl, Verstopfungen, Kau- und Schluckbeschwerden, Übergewicht usw. auftreten, was sich ebenfalls auf die Mangel- und Fehlernährung auswirken kann. Die Ernährungsforschung fand heraus, dass ältere Menschen, im Vergleich zu jüngeren, zwar weniger Kalorien benötigen, aber genauso viele Mineralstoffe und Vitamine. Somit muss bei der Ernährung darauf geachtet werden, dass die Nährstoffdichte erhöht wird. Lernen Sie in unserem Seminar kennen, auf was Sie bei der Ernährung von Senioren achten müssen und wie Sie ausreichend mit Nährstoffen versorgt werden.

Gemeinsames Zubereiten sowie Verkosten eines geeigneten Menüs (Suppe, Mischkost-Mahlzeit, Dessert)

In Kooperation mit RATIONAL
inkl. Speisen und Getränke

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Die Teilnahmekosten werden nach dem Seminar berechnet. OMEGA SORG-Kunden erhalten 24 Euro netto Rabatt.

THEORIE ERNÄHRUNG
• Grundlagen gesunde Ernährung
• Die Aufgaben von Nährstoffe und Vitamine
• Besonderheiten in der Ernährung von Senioren
• Ernährungsprobleme z.B. vermindertes Durstgefühl, Verstopfung, Kau-und Schluckprobleme, Übergewicht, Mangelernährung
• Einfluss der Ernährung bei Demenz oder Dekubitus

THEORIE HYGIENE
• Ausflug in die Welt der Keime und Bakterien
• Reinigung
• Hygiene-Vorschriften
• Lebensmittelhygiene, Personalhygiene
• Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz